Une machine de marquage industriel permet de marquer la date de production, DLC, date d’expiration, numéro de lot sur les produits d’une chaine de production. C’est un élément clé de la chaine de valeur car, plus qu’une obligation légale, c’est la garantie d’assurer aux clients finaux que chaque étape de la production a été correctement suivie et tracée.

Depuis février 2019, une nouvelle réglementation permet aux producteurs de ne plus marquer de date de production sur certains type de produits. L’ONSSA, l’Office Nationale de Sécurité Sanitaires des Produits Alimentaires du Maroc, définit les règlementations et matière de durabilité des produits alimentaires en se basant sur les textes légaux.

Choisir sa machine de marquage, (dateur, imprimante industrielle…) a de grandes répercussions sur la productivité de sa ligne de production. Il est important de prendre connaissance des différentes technologies disponibles sur le marché afin d’évaluer leurs avantages et inconvénients par rapport à son besoin spécifique.